La inquietud planteada en cuando al aumento de productos típicos para estas fechas, fue evaluada por Simons, quien refirió que, “en el caso de las conservas ya habían aumentado, pero en lo que va del mes no tuvieron cambio de precios. Sí el mes pasado, quizás previendo mayor consumo por las fiestas”.

“En todo lo que son productos congelados siempre fueron caros como la merluza, el pacú que es bastante accesible y hay que ver las ofertas; el surubí también es caro. La parte fresca es un poco complicada por el acceso a esos productos. En las ventas en abril, por los pocos datos que voy teniendo, hay un mejor desempeño en las ventas en general, teniendo en cuenta que en estos días están cobrando los que pueden –jubilados, pensionados, etc.- , más los adicionales como la AUH y el bono de 10.000 otorgado por el Gobierno nacional”, mencionó Simons.


Respecto a los productos de Pascua “se ha adquirido muy poco, ejemplo los chocolates, a dos de las empresas que son las principales proveedoras del país. La rosca de Pascua no se está haciendo en grandes volúmenes, porque solamente se consume en esta temporada y se duda sobre su venta”.

El empresario y dirigente ratificó que, “los supermercadistas cambiaron totalmente el margen de rentabilidad con los huevos de Pascua, que siempre lleva un margen superior. Este año se ha marcado casi lo mismo que en cualquier producto, como el puré de tomate, por temor a no venderlo”.

Controles de precios y stock

Luego analizó el tema de los controles que vienen recibiendo de Nación, Provincia y/o municipio, y acotó que “nosotros tratamos de acomodarnos siempre a las normas que establece la provincia. Lo que nos está molestando estos días, es que algunos comercios no saben a cuánto compraron hace 3 o 4 días y amenazan cerrarlo para no retrotraer al 6 de marzo”.

En base a su experiencia, sostuvo que “hay que controlar los precios máximos, eso debe primar en las góndolas. Debería hacerse como antes, como poner un precio al producto y no a la marca. Entonces uno puede buscar marcas alternativas y no ir a la líder; y así se acomodaría la canasta al producto y no a la marca”.

También el desabastecimiento es tema que preocupa, expresando que “en el rubro frutas y verduras se pone más complicado y los camiones tienen cada vez más dificultades para llegar al mercado. Hay localidades productoras que han cerrado los caminos y no es normal que no se le permita el paso al transporte, mientras cumpla con los requisitos”; reiterando que ello genera “complicaciones y malestar en el tema transporte. Pero también las frutas y verduras que vienen del sur, que se transportan refrigeradas, están perdiendo tiempo con los controles”.

“Es un problema de difícil solución. Una industria puede manejar eso de distinta manera, pero en frutas y verduras es un rubro muy complicado. Hoy el Mercado Central de Buenos Aires está demandando mucha mayor cantidad, y los productores prefieren ganar unos pesos menos que transitar grandes distancias. Eso desnuda claramente la dependencia que tenemos con otras provincias en frutas y verduras”, concluyó Miguel Simons.





fuente: Chaco dia por dia