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Economía
El precio de la carne vacuna aumentó 3,3% en septiembre


Según un informe del Instituto de la Carne Vacuna Argentina

Hubo otro aumento en septiembre y comparado al mismo mes de 2018 la suba es mayor al 40%. Los precios corte por corte.

A pesar de la exportación de carne vacuna al mercado chino, el consumo interno sigue en baja y en los primeros nueve meses cayó un 10%.

Según datos de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (CICCRA) los argentinos comemos 15 kilos menos que hace 10 años y es el más bajo la historia.

Se trata de un trabajo elaborado por el área de información económica y estadística del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).

En relación al mes anterior, la carne de novillitos mostró precios con alzas leves a moderadas del 2,9%; la de novillos mostró valores con subas moderadas, 3,5% mientras que la de vaquillonas y terneras mostró precios que exhibieron valores con una moderada tendencia alcista, que resultaron de un 4,6%, con respecto a agosto de 2019.

La carne proveniente de haciendas livianas de consumo, novillitos, vaquillonas y terneras, que representa un 74,5% de la canasta, exhibió precios que mostraron alzas moderadas, del 3,6%, con respecto al mes anterior.

El precio de la carne vacuna en las carnicerías, que componen el 73% de la muestra, exhibió precios que mostraron subas moderadas, del 4,3%, en un mes y tuvieron un alza del 45,3% con relación a septiembre de 2018.

El consumo de carne, en el nivel más bajo de la historia

Los precios de la carne, corte por corte

El precio promedio de la carne vacuna tuvo en septiembre un aumento intermensual del 3,3% y del 43,6% en relación al mismo período de 2018.

Para graficar el incremento, en minutouno.com tomamos 5 cortes y los comparamos con los precios de hace 10 años.

En septiembre, los precios de los diferentes cortes de carne vacuna aumentaron 3,3%, respecto de agosto, contra un incremento del pollo del 12,4% y del cerdo de 10,4% el mismo mes.

En tanto, en un año los valores de la carne bovina en el mostrador crecieron 43,6%; los de pollo 53,1% y los de cerdo 46,6%.


Fuente: DataChaco.com


Martes, 15 de octubre de 2019
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